Espetinho de tomate, manjericão e mussarela

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Espetinho de tomate, manjericão e mussarela

INGREDIENTES 

  • 20 tomates-cerejas, cortados ao meio
  • 20 folhas frescas de manjericão
  • 200gr de mussarela em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 xícara (120 ml) de vinagre balsâmico
  • Quatro colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 20 palitos (para dentes)

 

MODO DE PREPARO

Monte os palitos, espetando primeiro o tomate, depois o manjericão, a mussarela e por último outro pedaço de tomate. Faça o mesmo com o restante dos ingredientes. Ponha os espetos na vasilha em que serão servidos. Polvilhe com sal e pimenta. Em uma tigela pequena , misture o vinagre e o azeite. Use o molho para molhar os espetinhos ou simplesmente regue-os, antes de servir.


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