Bolinha de Milho com Queijo

 INGREDIENTES

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola grande picadinha

1 dente de alho amassado

1/4 xícara de cheiro verde

1 lata de milho batido no liquidificador com a água da lata

250 ml de leite (copo de requeijão)

1 tablete de caldo de galinha

1 copo (requeijão) de farinha de trigo

200 g de queijo prato em cubos

PARA EMPANAR

1 ovo batido com

1/2 litro de água

2 xícaras de farinha de rosca

100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque a margarina, a cebola e o alho. Deixe dourar. A seguir acrescente o cheiro verde, o milho batido, o leite e o caldo de galinha. Leve ao fogo até ferver, retire do fogo e vá colocando a farinha de trigo mexendo sempre. Volte para o fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar totalmente. Enrole colocando os cubos de queijo no meio. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca misturada com o queijo ralado e frite em óleo quente.