Pudim de Queijo Minas

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

1 lata de leite condensado

2 latas (a mesma medida) de leite

2 xícaras (chá) de queijo-de-minas, ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de açúcar

 MODO DE PREPARO

Leve uma forma com furo no meio ao fogo médio com o açúcar e deixe derreter.

Quando o caramelo estiver pronto, gire a forma para cobrir o fundo e as laterais.

Reserve.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na fôrma caramelizada.

Asse em forno médio, preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora.

Leve à geladeira e desenforme depois de frio.