Batata Rosti com queijo provolone

 INGREDIENTES

• 2 batatas médias
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de requeijão
• Queijo provolone a gosto 
• Sal a gosto
• Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque as batatas e cozinhe-as na panela de pressão por 5 minutos.
2. As batatas não podem cozinhar muito, devem ficar bem durinhas para facilitar na hora de ralar e para ficar crocante.
3. Escorra a água e leve as batatas ao congelador por 15 minutos.
4. Rale as batatas no lado do ralador que possui formato de gotas.
5. Coloque a metade da margarina em uma frigideira e deixe derreter.
6. Adicione metade das batatas cobrindo o fundo da frigideira.
7. Acrescente o recheio.
8. Coloque a outra metade das batatas por cima do recheio.
9. Quando a parte de baixo da batata estiver douradinha e soltando do fundo, vire com a ajuda de um prato.
10. Adicione a outra metade da margarina.
11. Retorne com a batata para frigideira para que o outro lado também doure.
12. Sirva quente.