Ingredientes Doce de queijo:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 ovos
- 400 g de queijo Minas padrão
Ingredientes Cobertura:
- 1 xícara de framboesas
- 1 e meia xícaras de açúcar
- meia xícara de água
Modo de Preparo Doce de queijo:
- Pique o queijo e leve ao liquidificador com o leite condensado, junte o creme de leite e os ovos.
- Despeje este creme em uma forma de fundo falso e leve ao forno quente por 10 minutos. Baixe, então, a temperatura do forno e espere terminar de assar (mais 15 minutos).
- Enquanto isto, prepare a calda de framboesa.
Modo de Preparo
- Leve as framboesas com o açúcar e a água ao fogo e deixe ferver até borbulhar e formar uma espuma. Teste o ponto deixando a calda escorrer da colher- as últimas gotas a cair custam a se desprender da colher.
- Retire o doce do forno, deixe esfriar e solte as laterais passando uma faca entre o doce e a forma. Desenforme (não é necessário retirar a base da forma de sob o doce pois isto será feito ao servir as fatias). Despeje por cima a calda de framboesas.
