Omelete de Queijo Minas

 INGREDIENTES

• 4 ovos
• 6 fatias de Queijo Minas Padrão, com aproximadamente 1cm de grossura
• 1 colher de óleo ou azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha para enfeitar

MODO DE PREPARO

1. Corte as fatias de queijo Minas e reserve.
2. Bata os ovos até que as claras e gemas se misturem bem. Tempere com o sal e a pimenta do reino.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo ou o azeite, de acordo com sua preferência, em fogo baixo.
4. Em seguida coloque os ovos batidos e conforme eles forem fritando, puxe suavemente com um garfo da borda para o centro. Isso faz com que a omelete fique macia e suculenta. Antes da parte de baixo fritar, distribua as fatias de queijo Minas e dobre metade da omelete por cima das fatias, ficando uma forma de meia-lua. Vire a omelete antes dela fritar muito, para garantir que a parte interna fique bem suculenta.
5. Enfeite com salsinha e sirva quente.